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DESSERTS

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DESSERTS


 

 

 
 CHOCOLAT ST DOMINGUE A 70%**
Entremet au piment d'Espelette,miroir au poivron rouge
 
 

BABA AU LIMONCELLO

Crémeux mascarpone et citron vert, zestes de citron confits et limoncello

 
LINGOT AU FRUIT DE LA PASSION
Sur un succès noix de coco, coulis de mangue épicé au gingembre
 
LE PIM'S DE L'EMBARCADÈRE
Ganache chocolat blanc à la vanille, marmelade à l'orange confite, sponge cake, zestes d'orange confite, trait de sauce chocolat.
 
 
 
 
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